深圳送菜公司配送配菜人員衛生細節規范

　　相信大家都知道做餐飲行業的非常注重衛生這一塊的，如果衛生不合格是不可以營業的，衛生不僅僅是餐廳衛生，廚房衛生還有員工也是要注意衛生的，那么接下來我們來了解一下深圳送菜公司配送配菜人員衛生細節規范。

深圳送菜公司配送配菜人員衛生細節規范：

　　(1)蔬菜配送要檢查食品質量，不切配腐敗變質和有毒有害食品；

　　(2)深圳送菜公司工作人員介紹，肉機、切菜機等機械設備使用后，內外部應清洗干凈；

　　(3)食品原料洗凈或上漿后，應放入冰箱保存；

　　(4)蔬菜配送人員介紹工具和用具，使刀具不銹，砧板不霉，加工臺面和抹布干凈；

　　(5)切配水產品的刀、砧板，用堿水洗凈，再切配其他食品；

　　(6)冰箱專人管理，定期除霜，經常檢查食品質量，半成品與食品原料分開存放。

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